פעילות בכיתה: פרי או ירק

עושים סלט מפירות וירקות

פורסם על ידי hadaro

עגבנייה היא ירק או פרי? גזר הוא גבעול או שורש, אולי בכלל ירק? ותפוח אדמה – זה שורש או פרי?

בפעילות הזו ננסה לעשות קצת סדר בבלגן ולחגוג בסיומה את ט"ו בשבט.

מה צריך?

פירות וירקות שהתלמידים מביאים לכיתה

סכין או סכינים לחיתוך, סכו"ם

קערות לערבוב ולהגשה

שמן, סוכר, מלח, לימון – לתיבול

מה עושים?

בקשו מהתלמידים להביא ירקות ופירות מכל הבא ליד.

עכשיו נמיין מיון ראשוני את מה שהביאו.

אנו רגילים לקרוא לעגבנייה, למלפפון, לפלפל, לתפוח אדמה ולבצל בשם "ירקות",

ואילו לתפוז, לתפוח, לענבים, לקיווי ולאגוזים – פירות.

ומה הם באמת?

האמת היא שאין מושג ביולוגי/בוטני שנקרא"ירקות". למעשה, זה מושג שמתאר את הפירות שאנו שמים בסלט הירקות.

אם יש לכם כרגע סלט בראש, בואו נסביר בעזרת כמה דוגמאות:

עגבנייה היא פרי או ירק? אמנם משתמשים בה לרוב כחלק מסלט ירקות אך היא בעצם פרי. איך יודעים? הסתכלו בתוך העגבניה. יש לה זרעים, כלומר זו שחלה שתפחה, והזרעים הם בעצם הביציות שהופרו.

ומה עם הפלפל? אותו דבר. גם הוא שחלה שתפחה ללא נוזלים, והביציות הן הזרעים שבפנים.

והמלפפון? אותו עיקרון.

ואיך נדע מהו התפוז? – כל פלח של התפוז הוא עלה שחלה שתפח. תפוז הוא כמובן פרי.

והנה עוד כמה מידידינו שעל השולחן: גזר, סלק, צנון, צנונית.

אנחנו אמנם קוראים להם ירקות, אבל בעצם כולם שורשים. איך יודעים? הם גדלים מתחת לפני הקרקע, ועליהם צומחים כלפי מעלה. פרי לא מצמיח עלים.

ומה עם תפוח אדמה או בטטה?

הם לא שורש ואפילו לא פרי. הם אמנם גדלים מתחת לפני הקרקע, אך שניהם גבעולים מעובים תת-קרקעיים. איך יודעים?

חתכו תפוח אדמה ולא תמצאו בו זרעים כמו בפירות אחרים. ועוד, תפוח האדמה יצמיח עלים לכל הכיוונים ולא רק כלפי מעלה, לכן אינו שורש.

כעת נגמרו ההסברים, גשו לעבודה והכינו סלטים מהפירות, מהשורשים ומכל מה שמתחשק.

בתיאבון וחג שמח.

רוצים לדעת עוד? צפו בסרטונים שלנו על צמחי זרע, ט"ו בשבט.